Mark Twain 1935 nach der Prohibition gegründet und eine unabhängige im Familien Besitz befindliche Produktion von Alkohol Produkten. Unter anderem wird bei Heaven Hill, neben Mark Twain, der bekannte Elijah Craig, Evan Williams, Old Fitzgerald und Henry McKenna Straight Bourbon produziert. Es gibt auch den Heaven Hill Kentucky Straight Bourbon. Den Namen hat Heaven Hill von seinem Begründer William Heavenhill. Ein Grossteil des Betriebs wurde durch ein verheerendes Feuer am 7. November 1996 zerstört.

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